En svinkaffar

Att driva en slaktare är en typ av arbete som kräver särskild vård för att lagra sortiment och samtidigt specialutrustning, eftersom en ny kropp och korv lätt kan förlora sin smak och försämras.

HalluPro

Slakteriets första utrustning innehåller en kyldisk, skärmaskin, slaktblock med en effektiv kniv och vikt.Kylskivan ger produkter med lång friskhet och utsätter fortfarande produkten för att sälja mycket. Det ska tilldela en liknande storlek så att de visade varorna ger intryck av topp och tungt utbud och samtidigt köpte för enkel identifiering av produkter och läser deras definitioner och värden. Det är en bra utväg och ger kompositionen, även förkortad, av enskilda produkter. Härdade kött och intressant kött ska vara milda i olika räknare eller mycket åtskilda av en speciell barriär. I antalet köttbutiker används även kylskåp med display, vilket möjliggör att material utsätts för vertikala perspektiv, t ex hängande korvslingor. Skivaren tillåter kunder att köpa röka köttprodukter i tjockleken på skivor de har angivit, vilket är nu normen.

Ett bra program är att utrusta slakteri med köttkvarn, vilket kommer att uppskatta många kunder för vilka sammansättningen av malet kött inte är utan betydelse. Skalan ska vara förståelig och ge en tydlig skärm så att kunden även kan se dess definition.

En viktig faktor är också affärens faciliteter för frysar och kylskåp med en definierad låg temperatur där varorna hålls. Samtidig exponering av alla besatta varor är dålig. När i en detaljhandel finns det också ett kassaregister vid försäljningsstället.Slakteriets utrustning bör komma ihåg den enkla strukturen och leva av medel som är benägna att rengöra, på vilka bakterier och bakterier inte växer, till exempel rostfritt stål, härdat glas. Också viktiga är låga underhållskostnader och utrustningsäkerhet - det är värt att investera i stark fast utrustning, eftersom ett långsiktigt fel kan utsätta butiksägaren för specifika förluster.